20.速冻食品真的不健康吗？
发布时间：2024-02-19 作者： zhileng888近几年速冻食品进入千家万户，成为人们餐桌上一道亮丽的风景。
可是，很多人觉得，速冻食品=垃圾食品，不新鲜、没营养、不健康。其实，这完全是一种误解。
我国《速冻食品技术规程》中规定：在低于-30℃的冻结温度中，半个小时内完成冻结过程的食品称为速冻食品。
速冻食品在制作过程中，由于降温速度快，食物中的水会进入一个“过冷”状态，形成细小的“冰晶”，不仅不会破坏细胞组织，而且还能最大程度地保留食物的营养和口感。此外，由于速冻食品储藏、运输、销售都在-18℃的低温状态，微生物的生长繁殖受到限制，速冻食品能够保存很长时间而不会发生变化。
所以速冻食品营养、健康，美味、方便，您尽可能地放心大胆的吃吧！
